Hidroponía vs Acuaponía: Costo

En esta serie de Hidroponía vs Acuaponía, he hecho varias comparaciones de estas dos técnicas, tomando en cuenta entrenamiento, que tan orgánicas son y la producción que podemos esperar.

En esta entrada le toca al costo de cada una y el beneficio que se puede obtener. En un ambiente casero, es más complicado evaluar este tipo de cosas ya que los gastos no estan controlados como en una empresa, pero a fin de cuentas, el costo y lo que obtenermos por nuestro dinero es muy importante para nuestra instalación. Aunque pueden variar mucho las cosas de acuerdo al sistema de riego y el tipo de instalación hidroponica, voy a tomar como ejemplo un cultivo hidropónico basado en NFT o Ebb&Flow.

En el caso de la hidroponía, los gastos se pueden reducir a los siguientes:

1- Instalación (sustratos, tuberías, recipientes, bombas, etc)
2- Fertilizantes
3- Semillas

Aunque hay gastos muy puntuales, casi todos se pueden incluir en los 3 anteriores. La acuaponía, por otro lado, incluye gastos más fuertes. Además de la parte de hidroponica, que sería lo mismo, hay que agregar:

1- Peces y alimento
2- Tanque de peces
3- Filtro (en el caso de NFT)

Claro que podemos quitar el fertilizante, pero este gasto es muy bajo en comparación con la comida de los peces. En este caso, el costo de iniciar una instalación acuapónica es mayor que el de una instalación hidroponica similar.

De todos modos, la acuaponía no es precisamente una manera de sembrar vegetales; aquí los vegetales son algo así como el “desecho” de la operación y solo se utilizan para limpiar el agua de los peces. La acuacultura genera costos altos, pero complementando los peces con plantas, se puede obtener un rendimiento mucho mayor.

Otra ventaja es que, al terminar la temporada, además de los vegetales que puedas cosechar, tendrás peces. Con excepción de los vegetales exóticos y los que están fuera de temporada, un kilo de pez es mucho más caro que uno de pepino.

Así que en resumen, la acuaponía es más cara de iniciar que la hidroponía pero nos puede dar más rendimiento en dinero, dependiendo del lugar en donde estemos, ya que el precio del pescado es relativamente estable en comparación con el de los vegetales, además de que casi siempre es más alto. De esta manera recupera el costo más alto de instalación y operación.

Hasta la próxima